Tonkatsuとんかつ

是夜做TonKatsu，調沾醬時，先發現係茄汁+喼汁+豉油做基礎。忽然我諗：「啲豉油西餐都幾好Taste。」唔係咩？有時係日本食到胡喱馬扠，始終都覺香港啲黑椒汁應該會大賣，甚至蒜蓉汁西汁都可以。某次，我想知洋蔥豬扒佢哋喜唔喜歡，但點知最後做出個洋蔥火雞。

細個時，百佳開始有肉眼扒賣時，係大件事。係有Promoter企係度個隻。當時，最鍾意係入面個包日式牛扒汁，大過咗因為想成支買，先認住《晚餐館》出品。

至於《晚餐館》，如今係全日本最大嘅醬汁製造商。(日本人嘅李錦記？)

講返Tonkatsu，我開頭其實係諗住某間餐廳嘅嚟煮，但唔知點解，食到落口，就諗起《舞泉》嘅風味。（舞泉喎？）真係哩。（《舞泉》？）真係似神物呢。（笑）

當然，個日本椰菜，同啲越光米真係太聽駛。淨係爬啖飯當已經係享受。
可能係自己調嘅沾醬近似《舞泉》。哈哈。(無買晚餐館咩？）整幾塊...


雖然係有諗：如果今晚係用《三元豬》就好了。不過對肉類我唔強求。（唔強求？）咳。（邊個連雞腎都要買到阿波尾？）嗯。但雞唔係肉吖嘛。（！？）

(Poultry is not meat.)