牛邊邊

從前說在家千日好，我又點會覺。直至一個人孭起背包上路，才驚覺原來最思鄉的，是我的肚皮。青年客棧之內，獨我一個買些奇怪的材料回來。噢那啡式圓波是o舍？生根！哪透明麵條呢？粉絲。哪這紅噹噹一團的又是？那是南乳。對，然後我請一夥吃南乳粗齋。宿醉的週日下午，我那完全陷入混沌的腦袋肉體也會撐著上唐人店買豆腐大蔥旺菜，拼了老命也要弄窩麵豉湯，咕嚕咕嚕喝下一公升後，從胃裡暖至手腳，我甚至感到有一股動能遊走於血管內，讓我重拾生氣，充滿力量，足以將沙煲冷撐先洗刷好，才躺於沙發上安份的當上一天薯女。當然，我隔天捧著一碗熱麵熱粥作早飯，也讓哽慣乳酪麥片等冷早餐的老外們稱奇。然後我說，奇？找天上館子吃火鍋吧！奧克蘭自助式任吃店，一桌生料，牛骨髓豬大腸魚肚雞紅。喂，靠害呀港女？非也非也，只想分享一窩好湯的魔力已而。手切牛我都想你試，可惜無呢。

「喂靚女咁耐唔見整碟大牛BIN先啦！」阿叔如是大叫。鄰桌幾名壯男聞聲轉頭，我已學懂得無懼那滿有深意的好奇。佐敦地茂邊爐老店，我期待的坐於街上的摺檯接凳，抽著萬事發，呷著大藍妹，麻甩過前兩張檯的西裝男，反而身邊的老外得沉著應對此等環境。「一碟大牛BIN！」阿叔上菜是又再如是重覆說。我一瞄，油花平均分佈於竭紅色的本地牛肉，滿意的對著阿叔甜笑。扯，牛邊位，好多度都有啫。係係係 ，食左先講啦！

鬆化嫩滑鮮甜彈牙， 水準穩定，質數超班，連那個平日飛皮走肥的法藉老外也忍不著淥完又淥。 「 不過 地茂呢呢度」女友如是說。但親愛的，D野係咪好正先？「係就係，不過...」 一大碟牛邊二百才，象拔蚌三百多，爆膏膏蟹三十蚊隻。 經濟實惠呢支地茂歌仔，香港都無咩幾多地方做到囉。潮流興保育，你咪當支持下本土文化囉，我話。但當她去完洗手間出黎扁晒咀，我就知道，再好食都假，我已經成為罪人。

唉，我鬼知佢會著對麂皮Carven Ballet Flat 出嚟咩。

又，呢度每晚由六點爆到十點半，十年人事幾番新，獨獨呢度旺場程度不變，座上客每晚三兩百，人流多食材鮮，食飽飲醉三百有找，還可以順道逛逛廟街，再到靈波街吃三十年老字號的麥米粥。老港情，遊客心，樂也樂也。